Рубен относится к прямостоячим сортам, так называемым куманикам. Его побеги в длину могут достигнуть от 1,6 до 2,5 м. Форма куста зависит от площади питания и формовки. При загущенных посадках и вертикальной подвязке плетей растение будет компактным, места займет мало. Если расстояние между кустами оставить большим, чем 1,3 м, можно вырастить мощную, красивую ежевику.
Ежевика Рубен формирует очень крупные цветки – их диаметр превышает 6 см. Ягоды округло-конусообразные, красивые, диаметром около 4,5 см, собраны в кисти по 8-10 штук. Вес плодов впечатляет – до 14,5 г, цвет – черный, с глянцевым блеском.
Вкус ягод сладкий, с уместной слабой кислинкой и тонким ароматом. Плоды плотные, но сочные. Дегустационная оценка – 4,5 балла.