Родиной сорта Айсфогель является Германия. Вывели чайно-гибридную разновидность в 2016 году. Название сорта с немецкого переводится как «зимородок». Это очень красивая птица, окрас которой частично обусловил наименование цветка.
Кусты розы вырастают до 80–120 см, шипов на них нет. В ширину растения составляют до 50 см, благодаря чему компактно располагаются на участке. Листва у кустов насыщенно-зеленая. Цветы очень красивые, преимущественно в холодной цветовой гамме. Оттенки могут быть прохладными розовыми, сиреневыми, сиренево-лиловыми. При этом внутренняя часть розы отличается медово-персиковым теплым окрасом. Такая расцветка называется «хамелеон». Кайма лепестков чуть более светлая, чем основной тон. Цветы густомахровые, крупные. В диаметре составляют 10–12 см. Формируются в соцветиях. Каждый стебель может образовать от 3 до 5 роз. Аромат у сорта Айсфогель пьянящий, очень сильный, с экзотическими цветочными нотками.